http://www.pilzepilze.de/cgi-bin/webbbs/pconfig.pl?noframes;read=181346

es gibt genügend beiträge unter pilze trocknen!

: ach das tut mir in der seele weh :'(

: Mal schnell gestern über die Strasse in den Wald,
: 500meter im kreis und mit 4kg Steinpilzen wieder raus
: (hab gut 10 minis stehen lassen)

: Aber wie 4kg Steinpilze ???

: Wäscheleine geht nicht, weil ab heute kalt und regnerisch.

: Also Backofen auf und auf drei blechen Pilze rein..

: Mit Backpapier backen sie wenigstens nicht an :-/

: Bei 70Grad sind mir gestern nur eingesuppt :-(
: Und heute bei knapp über 100Grad hab ich sie stundenlang gedünstet :'(

: Seit gestern Mittag STINKT es im ganzen Haus nach mega Ãœberdosis
: Steinpilzen,
: das riecht wirklich ekelig !

: Und übrig bleiben nun nur dunkelbraune chips die nach nichts mehr riechen.

: Das ganze schöne Aroma hat sich in Luft aufgelöst.

: Da hätt ich wenigstens Reis für die nächsten Tag vorkochen können,
: die hätten dann die hälfte des Aromas aufgenommen :-/

: Oh bitte sagt mir doch,
: wie man richtig 4kg Steinpilze trocknen kann.

: Müssen sie eigentlich knochentrocken sein, oder darf man sie am Ende noch
: biegen können ohne dass sie zerbröseln ???

: Da über die Strasse stehen bestimmt schon wieder etliche Kilo im Wald
: und getrocknete Pilze mag ich durchaus gerne mit meinem tollen
: Fahrradanhänger auf Reisen nehmen.

: Da muss es doch eine Möglichkeit geben,
: den wässrigen Scheiben die Feuchtigkeit zu entziehen,
: ohne sie zu erhitzen.

: roland,
: bitte bitte viele Tips zu mir,
: *liebwink*