Re: Sind Steinpilze nicht festfleischig?..

Hallo Karl-Heinz,

so in Deinem Benutzerprofil: "Hier die Top Ten: 1. alle festfleischige
Röhrlinge (die nicht giftig sind)"

Richtig, Röhrlingssauce oder -suppe mit frischen Kräutern und Gewürzen esse ich sehr gerne. Oder einfach als Pilz-Rührei mit Salz, Pfeffer und ein bißchen Schnittlauch. Schmeckt einfach köstlich.

Junge, knackige Röhrlinge als würzige Sauce zu einem guten Stück Fleisch - das ist für mich das Beste Pilzessen, das es gibt.

Am liebsten mag ich da Rotkappen, Maronen-Röhrlinge, junge Goldröhrlinge und auch manche junge nicht-Rotkappen-Raufußröhrlinge. Steinis esse ich im jungen Zustand auch sehr gerne, da sie mit anderen Röhrlingen und ein bißchen Würze zusammen einfach gut schmecken.

Schöne Grüße
Gernot