Supermarktpilze (war Re: Rindenmulch)

alle anderen kultivierten pilze, die ich bislang zubereitete, sind in ihrem
geschmack so armselig, dass ich ihnen nicht einmal einen surrogatstatus
zubilligen möchte- dekoration einer maggi-küche, wie paprika, tomaten,
kräuselpetersilie und alles andere aus dem supermarkt, das so ausschaut,
als sei es das, was es vorgibt zu sein, und doch in wirklichkeit ganz und
gar nicht ist.

Das empfinde ich genauso. Nur das Fatale daran ist, daß heute fast jedes Aroma fabrikmäßig hergestellt wird. In NRW gibts so eine kleine feine Fabrik, hoch eingezäunt, bestens bewacht. Erinnert an die "Delikatessen" -Fabrik aus dem Film "Brust oder Keule" mit Lui de Funes. )

Die durch Intensivanbau und industrielle Großküchenverarbeitung des natürlichen Geschmacks beraubten Gemüse werden damit nach der wenig schonenden Zubereitung mit den künstlichen Aromen wieder schmackhaft gemacht und letztendlich der Genießer doppelt betrogen.

Ciao
Trueffel