Judasohren

Hallo Forum, ich finde in diesem Jahr vermehrt Judasohren (Hirneola auricula-
judae)....da fällt mir auf: Wird er den so jetzt grade genannt oder doch
Auricularia ? Die Frage war aber eigentlich wie man den Pilz am besten zu
Speisezwecken verwenden kann und wie die Konsistenz sein muß um ihn überhaupt
zu verwenden ? Sicher, mann muß nicht alles essen...aber wenn er als Winterpilz
da ist...warum nicht !

Viele Grüße Ralph