Re: Judasohren

Hallo Ralph,
der Gattungsname ist aktuell Auricularia .
Ich finde diese Teile absolut geschmacklos.
Diesen Blödsinn Judasohren als "Chinesische Morcheln" anzubieten
entstammt übrigens wohl aus einer lautmalerischen Verwechslung des
chinesischen Wortes Mu-Err für das Judasohr, bzw eines nah verwandten
Pilzes, mit dem englischen Wort für Morchel: morel.
Gruß Harald

Danke an alle ! Habe meinen Kater gefragt ob er sich zu Weihnachten
als Gulasch zur Verfügung stellt um mit Glutamat und Judasohren in der Pfanne
zu landen ! Er hat abgelehnt....also bleiben die Ohren an der Katze und
die Judasohren am Holunder !

Viele Grüße Ralph