Re: Judasohren

Hallo Ralph,

Die Frage war aber eigentlich wie man den Pilz am besten zu
Speisezwecken verwenden kann und wie die Konsistenz sein muß um ihn überhaupt
zu verwenden ?

Tipp: Wirf den Pilz(Frischpilz oder aufgeweicht) in heißes Öl und versuch ihn auszubacken (fritieren); da passiert was kurioses Dieser Pilz ist kulinarisch gesehen immerhin als dekoratives Element zu gebrauchen. So als Schlabber-Ohr im Risotto oder im Süppchen kommt er nicht schlecht.

Grüßle
Juergen