Re: Heilbuttfilet auf Topinambourcreme mit Morchel

Damit es in die Jahreszeit
passt, könnte man das Ganze mal mit Totentrompeten ausprobieren – ooooder:
mit Hallimasch (?)

Na ich weiß ja nicht - Fisch mit Hallimasch oder Trompeten?
In der neumodischen Küche heißt es zwar "Anything goes", aber dieses erinnert mich doch sehr an die zweifelhaften kulinarischen Experimente meines Vaters, der auch immer alles Essbare neu und "kreativ" kombinierte. Man würde ja auch keinen Spinat mit Erdbeereis zusammen essen, obschon beides für sich genommen sehr lecker ist!

Erschaudernde Grüße
Stephan