Schön
mal wieder ein Rezept von Dir zu lesen, Harald Andres. Deine Kochanregungen vermisse ich seit einiger Zeit schmerzlich!
Unter dem Namen "Kuttelpize in Tomatensauce" ist es sofort in meinen Harald-Andres-Pilzkochbuch-Ordner gewandert.
Habe erst kürzlich Hallimaschköpfe nach einem Uralt-Rezept von Dir "in feinem Essigwasser" bereitet - und sie sind wieder köstlich geraten.
LG in die Schweiz vom Nobi
PS: Und Euch, liebe HoBi's guten Appetit mit einem Pilz, den ich auch gern mal finden würde.