Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten?

Hallo Florian
Ich bevorzuge Mischgerichte mit möglichst vielen Arten. Das Geschmacksfeuerwerk das sich dabei entwickelt ist bei einem Einzelgericht, gleich welcher Art, unerreicht. Ich versuche auch in einem Gericht möglichst festfleischige Arten zu verwenden. Tabu sind ältere matschige Röhrlinge da sie das Gericht verschleimen können.
Meine Favoriten: Täublinge, Zigeuner (Reifpilz), flockenstieliger Hexenr., Schleiereule (sollte nur in Gebieten gesammelt werden wo er noch häufig ist, verschiedene Champignonarten,zum würzen stockschwämmchen, rauchblättriger Schwefelkopf, Herbsttrompeten.
Gruss Sepp

gesamter Thread:

Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? Florian 04.10.2001, 12:28 ganzer Thread
- Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? Martl 04.10.2001, 12:37
- Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? Thom 04.10.2001, 12:58
- Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? Boletus 04.10.2001, 13:23
- Hallimasch und Stockschwamm *oT* Huperzia 04.10.2001, 13:36
  - Re: Hallimasch und Stockschwamm Rainer 04.10.2001, 22:33
    - Re: Hallimasch und Stockschwamm Huperzia 04.10.2001, 23:08
    - Hallimaschrezept Stinkmorcheling 04.10.2001, 23:37
- Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? David 04.10.2001, 13:38
  - Birkenreizker????? Birgit 06.10.2001, 02:28
- Milchbrätlinge-es gibt nichts besseres *oT* Andy (Bayerwald) 04.10.2001, 21:11
  - Hi Andy, bin da ganz deiner Meinung ! *oT* Stefan_Bayerwald 04.10.2001, 23:53
- Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? werner loppel 04.10.2001, 22:40
- Violetter Rötelritterling, Hexenröhrling, Safran.. jack.x 04.10.2001, 22:53
- Re: Welche Pilze sind euch eigentlich am liebsten? Karl-Heinz 05.10.2001, 02:19
- Rauchblättriger Schwefelkopf (Hypholoma capnoides) Volker 05.10.2001, 21:15