Birkenreizker?????

Hallo David,

-Birkenreizker ( hervorragend als Sologericht / nur mit Butter, Salz und
Pfeffer anbraten )

Sag mal, meinst du wirklich den Birkenreizker (Lactarius tormenosus), der ist doch ungenießbar scharf und soll allerhöchstenfalls siliert (Milchsäuregärung wie Sauerkraut) oder durch mehrmaliges ABkochen mit Wegschütten des Kochwassers genießbar sein?? Wär interessant, aber ich glaube du meinst wohl doch eher den FIchtenreizker (Lactarius deterrimus) nicht wahr? Unvorbehandelt soll der Birkenreizker sogar leicht giftig sein.

Guten Appetit

Birgit