Re: Pilze trocknen

hallo!
ich trockne seit 30 jahren. früher gefädelt, seit 15 jahren mit dörre.
wenn die pilze nicht in (vorher erwärmten)gläsern aufbewahrt werden, dann
sind die pilze nach einiger zeit wieder weich. die feuchtigkeit der
umgebung genügt.
nach dem trocknen sollten sie wie glas brechen, dann sind sie richtig!
grüße
felix

Hi Felix,

benutzt Du luftdicht verschlossene Gläser???
Ich lege (an der Luft getrocknete) Pilze auch in Büchsen (Teebüchsen zum Beispiel) und hatte noch nie Probleme mit weich werdenden Pilzen...

Schnute