Re: Pilze trocknen

Zum Trocknen bevorzuge ich immer noch die Fädelmethode, das sieht lustig aus und macht nicht allzuviel Arbeit beim Trocknen und kostet außer dem Zwirnsfaden nichts. Die Pilze werden allerdings nie richtig hart. Wir bewahren die getrockneten Pilze dann in einem Steingutgefäß mit Deckel auf. Sie ziehen nie soviel Feuchtigkeit dass sie vergammeln oder schimmlig werden. Außerdem lagern wir sie ja auch nicht über Jahre hinweg.

Dieter