Re: Pilze trocknen

p.s.: Die Steinpilzflut scheint übrigens bei uns hier in der Pfalz vorbei zu
sein. Vorletztes Wochenende habe ich mich noch gefragt, wohin mit all den
Pilzen, aber letztes Wochenende war eher ernüchternd. Dafür sprießen die
Hexenpilze in großen Mengen!

Hier in Mittelfranken ist es das selbe...Scheint an der langen Kälteperiode gelegen zu haben, dass die Anfangs geradezu aus dem Boden geschossen sind.

Zum Trocknen:
Ich machs entweder auf der Heizung, wenn das Gebläse an ist, oder im Ofen.
Richtig Hart/Trocken werden sie aber nur im Ofen. Aber aufpassen, ich hab neulich ein ganzes Blech Steinis vergessen und hatte danach dunkelgebackene Steinpilzchips. War sehr Delikat, solltet ihr mal davon naschen, falls euch das selbe passiert! *g*

Aufbewahren tue ich sie in Plastikdosen mit Gummiring.

MfG

Dodger