Re: Trompetenpfifferlinge

Hi Andi,

nimmst du acuh die richtigen ?

Also ich finde den Eigengeschmack schon recht ausgeprägt und ausgesprochen wohlschmechend. Was mich aber immer fasziniert, ist das Schrumpfen der Teile in der Pfanne. Man braucht eine schon fast gwehäufte Pfanne an den Teilen, damit am ende eine sättigende Menge übrigbleibt.

Zubereitung mit Ei, etc ist vielleicht nicht so geeignet.

Lieber mit etwas Sahne, Salz, Pfeffer, Hauch Köfi einreduzieren lassen.
Geht auch klasse als Pasta-Sauce mit ein wenig Gorgonzola. Passt prima zusammen. Auch geriebener parmesan harmoniert.

Gruß vomm Schwammerer