Re: Was ist Enoki?

Gesehen in einem „Famila-Markt“ in Winsen/Luhe. Abfotografiert von einem
Rezept-Prospekt, der aber keine weitere Auskunft gibt

Ist das was lichtlos Gezüchtetes?
Und was versteht der Pilzzüchter unter „Goldköpfchen“? Sehen etwas aus wie
Stockschwämmchen, wachsen aber sehr büschelig auf Holz.
Grüsslis
Thomas

Hallo Thomas, Enoki ist in der asiat. Küche verbreitet.
Flammulina velutipes sind es aber trotzdem!
Ich hab´ ein kleines Büchlein, in dem erklärt ist, wie man diese selbst züchtet.
Pilzanbau in Haus und Garten von Jolanda Englbrecht, erschienen im Ulmer Verlag, ISBN: 3-8001-6828-6 . (Ulmer Taschenbuch Nr. 29)