Re: Was ist Enoki?

Gesehen in einem „Famila-Markt“ in Winsen/Luhe. Abfotografiert von einem
Rezept-Prospekt, der aber keine weitere Auskunft gibt
Ist das was lichtlos Gezüchtetes?
Und was versteht der Pilzzüchter unter „Goldköpfchen“? Sehen etwas aus wie
Stockschwämmchen, wachsen aber sehr büschelig auf Holz.
Grüsslis
Thomas

Hi Thomas,
diese Pilze habe ich in Japan beim Sukiyaki erstmals kennengelernt und gegessen. Habe sie neulich auch hier in den Emiraten in einem Supermarkt gesehen, aber nicht gekauft, weil sie schon etwas älter aussahen.
Wie der botanische Namen ist, weiss ich nicht. Habe mir auch den Namen auf der Verkaufspackung leider nicht gemerkt. Hätte sie vielleicht doch kaufen sollen.
Pilzige Grüsse
hansuwe