Re: Wildpflanzenrezepte

Mein Buchtip zum Thema Wildkräuter: Francois Couplan, Wildpflanzen für die
Küche , AT Verlag Aarau 1998
Man merkt sofort, daß es aus dem französischen Kulturraum stammt: im
Gegensatz zu meinen meisten anderen Büchern zum Thema, die mehr die
Survival-Fetischisten oder (alte Bücher) hungrige (Nach-)Kriegsfamilien
als Zielgruppe haben , finden sich in diesem Buch echte Gourmet-Rezepte.
Dazu Farbfotos, die Appetit machen. DM 44,- ... man kriegt halt nix
geschenkt...
Ich habe ein paarmal einen Workshop "Schlemmen aus der Natur"
geleitet, und die besten Rezepte waren aus diesem Buch.
Unter www.buchkatalog.de , Schlagwort "Wildkräuter" werden noch 2
weitere sofort lieferbare Bücher zum Thema aufgeführt. Der
"Engel" ist Mist, das Buch von F.Graupe, Delikatessen aus
Unkräutern( Heyne Kochbuch, 16.90 DM) kenne ich noch nicht, ich werd's mir
die Tage holen.
WoF

vielen dank für den tip, schon bestellt (überlebenstraining überlasse ich auch lieber anderen!)
gruß hanna