Re: Buchempfehlungen

hallo harry,
das klingt ja toll; einiges kenne ich ja, aber bei rund einem drittel der von
dir erwähnten wildpflanzen muss ich passen. könntest du gute einschlägige
literatur empfehlen?
mit besten grüßen, hanna

Ich bin zwar nicht Harry, habe aber eine Empfehlung:

"Köstliche Wildfrüchte und Wildgemüse" aus dem Gräfe und Unzer Verlag, ISBN 3-7742-5032-4

Abbildungen und Beschreibungen machen wirklich Lust aufs Kochen. Z.B.: Kartoffelgratin mit Bärlauch oder der von mir schon häufiger ausprobierte Gierschauflauf. Gut an dem Buch ist auch, dass neben Wildkräutern und Wildgemüsen auch Wildfrüchte vorkommen (z.B. Schlehen oder Kornelkirschen). Auch einige Pilzrezepte sind enthalten.

mfg,
jason