Pilzlagerung
Re: Pilzlagerung - Zusammen mit Sphagnum
, (vor 8423 Tagen) 2.287 Beiträge @ Georg
Hi Sepp,
Schon mehrfach gehört habe ich, dass Einwickeln in Torfmoos (Sphagnum) die
Pilze sehr gut konservieren soll. Selbst probiert habe ich es noch nicht,
aber ich habe schon gelesen, dass Sphagnum antibakterielle Eigenschaften
hat und deswegen von Naturvölkern zur Infektionsbehandlung
eingesetzt wurde. Dies könnte den Konservierungseffekt bei Pilzen erklären.
Georg
Hallo Georg,
In Sphagnum halten sich die Pilze wirklich am allerbesten! (Aber man hat´s eben nicht immer.)
Ich hab bisher noch nicht an eine antibakterielle Wirkung gedacht, sondern den Effekt einfach auf seine Feuchtigkeit und Weichheit geschoben.Ich denke, daß das Feuchtigkeitsverhältnis (oder wie man´s nennen mag) im Sphagnum einfach ideal ist. Normale Laubmoose sind doch meist etwas "sparrig" und können die Pilze nicht so sanft umhüllen wie Sphagnum. 
Viele Grüße,
Tanja
