Re: Die Reizkerfamilie, 4 Vergleichsbilder
Also ich finde, so eine gemischte Pfanne panierte Edel- (L. deliciosus) und Blutreizker (L. sanguifluus) hat schon was und schlägt - was Würze und Biss angeht - auf jeden Fall jedes reine Steinpilzgericht. Auf alle Fälle sollte man aber nur junge, knackige Exemplare verwenden.
Grüße Jürgen