Re: Täublingsregel???

Wie ist das jetzt eigentlich genau mit der Täublingsregel? Ich habe gelesen,
daß alle mildschmeckenden Arten eßbar, alle brennenden giftig sind. Gilt
das uneingeschränkt? Da stand auch, daß es am besten wäre, den Stiel zu
probieren, weil Täublinge in verschiedenen Altersstadien auch bei milden
Sorten mal unangenehm schmecken könnten. Was denn nun? Bei uns auf dem
Rasen wachsen ziemlich viele Täublinge, die ich für Frauentäublinge halte,
aber die können laut Buch so unterschiedlich sein, daß ich mir wirklich
nicht sicher bin. Bin halt kein Experte, sondern nur
Leib-und-Magen-Sammler.
Noch ein Problem: Ich stelle mich zu blöde an, um meinem Beitrag Bilder
anzuhängen. Ist das wirklich so kompliziert wie das David beschrieben
wurde? Bei mir stapeln sich mittlerweile Bilder von nicht-identifizierten
Pilzen, aber ich kann sie nur per E-Mail schicken.
Gibt's hier vielleicht jemanden, der mir so helfen kann? Wäre sehr dankbar,
wenn ich jemandem die Bilder mailen könnte.
Sabine.

Hallo Sabine,

die Täublingsregel gilt so wie Du geschrieben hast, also dass die milden essbar und die scharfen nicht essbar sind. Ob allerdings alle scharfschmeckenden giftig sind, glaub'ich nicht mal. Jedenfalls die Speitäublingsgruppe ist sicher giftig. Der Ockertäunling (Russula ochroleuca) dagegen ist sicher nicht giftig, auch wenn man immer mal wieder scharf oder zumindest schärflich schmeckende Exemplare findet.
Jedenfalls wenn sie mild sind sind sie allemal essbar (und gut, wie ich finde!).

Gruß, Andreas