Re: Täublingsregel???

Wie ist das jetzt eigentlich genau mit der Täublingsregel? Ich habe gelesen,
daß alle mildschmeckenden Arten eßbar, alle brennenden giftig sind. Gilt
das uneingeschränkt? Da stand auch, daß es am besten wäre, den Stiel zu
probieren, weil Täublinge in verschiedenen Altersstadien auch bei milden
Sorten mal unangenehm schmecken könnten. Was denn nun? Bei uns auf dem
Rasen wachsen ziemlich viele Täublinge, die ich für Frauentäublinge halte,
aber die können laut Buch so unterschiedlich sein, daß ich mir wirklich
nicht sicher bin. Bin halt kein Experte, sondern nur
Leib-und-Magen-Sammler.
Hallo Sabine,

ich hab mit den Täublingen auch so meine Probleme - auch mit dem Lammellentest beim Frauentäubling - und die Geschmacksprobe kann einem die Pilzwanderung auch zimlich vermiesen. Jedenfalls gerade vor zwei Tagen habe ich entgegen allen schlechten Erfahrungen mal wieder ein winziges Stück vorsichtig probiert: es war nach kurzem mildem Vorgeschmack ganz höllisch scharf. Mir brennt schon beim Gedanken daran wieder die Zunge.

Zum Glück bin ich heute auf ein paar Steinpilze und Pfifferlinge gestoßen und kann die Täublinge links liegen lassen - auf das meine Zunge nicht taub wird.
Gruß
Kerstin