Re: Kulinarische Frage zum Kuhmaul

Hallo zusammen,
wer von euch hat schon Mal ein Gericht aus Gelbfüßen zubereitet bzw. kann der
Pilz "standalone" verarbeitet werden oder sollte man ihn mit
anderen Pilzen mischen? Habe das Kuhmaul heuer zum ersten Mal gefunden,
daher habe ich keine Ahnung, für was er sich besonders gut eignet.
Dann hätte ich da noch eine zweite Frage: Habe noch 4 festfleischige junge
Spargelpilze am Wegrand mitgenommen, kann ich die im Kühlschrank bis
morgen zum Mittagessen aufheben oder nicht? Habe heute keine großartige
Lust mehr zu kochen...
Viele Grüße
Andreas

Hallo Andreas
Ich esse das Kuhmaul gerne in Pilzmischgerichten, alleine habe ich es noch nie probiert.
Ich bezweifle, dass die Schopftintlinge morgen noch ein Genuss sein werden. Daher ist mein Tipp bei leicht verderblichen Pilzen: Heute oder nie *ggg*
Liebe Grüsse