Re: ... leckerer Beitrag - und eine Frage an euch

Moin Wolfgang

Ist es auch möglich Schöpftintlinge für Pilzmischgerichte (ungekocht)
einzufrieren?

Das ist überhaupt kein Problem. Ich friere meine Schopftintlinge immer ein, und sie sind auch noch nach 3 bis 4 Monaten problemlos zu verwerten. Der Reifungsprozess ist bei - 20°C unbedeutend.
Grüsslis
Thomas