Re: Affädeln

Hallo Rainer,
mir ist noch was eingefallen. Früher hat man die Pilze in Scheiben
geschnitten und mit der Nadel auf Fäden aufgefädelt und die Schnüre dann
zum Trocknen aufgehängt, macht die lästige Umdreherei unnötig, ist aber
wohl ziemlich arbeitsaufwendig. Ich habs noch nie ausprobiert. Leider kann
ich die sonstigen Trocknungsmethoden, die hier aufgezählt wurden auch
nicht benutzen, da es hier in der Wohnung so feucht ist, daß mir sogar die
frisch getrockneten Pilze aus dem Dörrgerät wieder schlabbrig werden, wenn
ich sie nicht gleich in Gläser verpacke.
Birgit

Hallo Pilzdörrer, liebe Birgit,
meine Eltern haben Pilze aufgefädelt, geht übrigens auch mit Obst.
Ist vrecht platzsparend, ich hab es aufgegeben, weil die Pilze zusammenpappen wenn nicht optimales Trockenklima herrscht, d.h. geringe Luftfeuchte, hohe Temperaturen.
Ausserdem werden die Pilse, wenn in Scheiben, unansehnlich "vergrumpelt" (hessisch).
Ich möchte in einer Pilzsuppe erkennen können, was drinschwimmt!
Dürre Pilzgrüsse
hansuwe