Konservieren von Schiefknolligen Anischampignons u

Hias schrieb:

Servus Bernhard,
Semmelstoppelpilze neigen generell zu einem leicht bitteren Aroma, vor allem,
wenn sie nicht mehr ganz jung sind.

Alle Pilze werden mit dem Einfrieren bitterer. Frisch stört mich die leicht bittere Komponente nicht. Alternative Konservierung ???

Die Anischampignons kannst du einfach trocknen. Dabei wird das Aroma eher
noch verstärkt.

Wie das, getrocknete Pilze behalten das Aroma???

Gruß

Bernhard

PS: Danke für die Antwort.