Re: Stellungnahme des BfR zum Grünling

Hallo Thomas,
ich misch mich hier auch noch kurz ein. An dem Text am fiel mir am
Negativsten auf, daß von einer Unverträglichkeitsreaktion bei roh
verzehrtem Hallimasch ausgegangen wird. Dies ist schlichtweg nicht
zutreffend, roh verzehrter Hallimasch ist richtig giftig, das kann wohl
auch lebensbedrohend sein. Unverträglichkeiten mit Hallimasch gibt es
hingegen auch zahlreich mit korrekt gegartem Hallimasch und diese sind
hier wohl gemeint. Insgesamt sind das also zwei Paar Stiefel und das macht
auf mich überhaupt keinen kompetenten und sachkundigen Eindruck. Insofern
habe ich dann auch Probleme die weiteren Informationen ernst zu nehmen.
herzliche Grüße
Birgit

Hallo Birgit,

meines Erachtens bezieht sich diese Studie bewusst auf die Wirkung des rohen Hallimasch. Dieser kann, wie Du schreibst, eine tödliche Hämolyse (Zersetzung der roten Blutkörperchen) auslösen. Der Grünling kann Rabdomyolyse (Zersetzung des Muskelgewebes) auslösen. Es handelt sich also um Wirkungen, die zumindest beide zum gleichen Ergebnis führen können. Man kann daran sterben.

Gruß
Thomas