Re: Goldener Herbst-und Pilze von heute

hallo janni,

bei dir kann man ja richtig neidisch werden, was du da an Steinpilzen und Maronen aus dem Thüringer Wald holst. Bei uns im Nordschwarzwald sieht s relativ dürftig aus. Vereinzelt noch ein paar Steinis, zumeist aber extrem verfressen oder vermadet -, ein paar Trompeternpfifferlinge, ansonsten aus mykophagischer Sicht ziemlich Ebbe.

Was mich aber wundert ist, daß du, bei deiner Auswahl doch soviele Rotfüsse mitnimmst. Geschmäcker sind ja verschieden, aber für mich sind die höchstens in der Not ein Aufhebens wert.

Habe vernommen, dass du Koch bist. Hast du eine besondere Form der Zubereitung oder schmecken sie dir ganz einfach?

Gruß
Frank