Re: Goldener Herbst-und Pilze von heute

Ja, Maronen schmecken herrlich. Doch Hallimasch - da muss mir einer schon
1000 Euro geben, damit ich die hinunterwürgen würde. )) *lach* Von den
meisten Pilzkontrolleuren wird eh davon abgeraten, Hallimasch zu
verzehren. *magenrumpel*

Hast Du schon jemals Hallimasch gegessen? Kann ich mir nicht vorstellen...

Rotfüssler sind mir dann schon tausendmal lieber!! Leider sind die schnell
verderblich, darum kommen sie sofort in die Pfanne und die Röhren nehme
ich jedesmal weg (wegen Schimmelgefahr). Mampf....

Also, wenn Dir Rotfußröhrlinge besser als Hallimasch schmecken sollten, dann ist entweder Dein Geschmack völlig konträr zu meinem oder Du hast den Hallimasch falsch zubereitet oder Du kennst Hallimasch überhaupt nicht, wovon ich mal ausgehe.

Übrigens, besser ist Armillaria ostoyae, der Hallimasch, der auf Nadelholz wächst. Sollte jemand aber nur die geringsten Probleme mit Hallimasch haben, rate ich natürlich vom Genuß ab. Genauso sollte man bei der ersten Probe recht wenig essen, um die individuelle Verträglichkeit zu testen.

Und Rotfüsse, zumindest X. chrysenteron, finde ich richtig grauslig. Matschig, pappig, säuerlich, etc.

Gruß,

Werner