Re: Welches sind Eure Lieblingspilze ?

Zum Parasol wüsste ich gern mal, was ich bei der Zubereitung falsch mach. Ich
weiß schon, dass man sie panieren muss, aber bei mir haben sie bis jetzt
keine Geschmacksexplosion auf der Zunge verursacht. Vielleicht liegen sie
mir auch einfach nur nicht. Schade, weil jeder so begeistert ist von den
Dingern.

Das ist ganz einfach ,Eigelb verrühren ,leicht würzen ,Parasolhut gut eintunken ,dann mit Semmelbröseln pannieren(aber nichts gekauftes nehmen ,sondern selber machen von 2-tage alten Brötchen).Und dann in wirklich heisser Butter braten.oder wenn schon öl ,dann Walnussöl.
Dazu ein frischer Blattsalat.
Wenns nach mir ginge ,jeden Tag als Hauptspeise.

Guten Appetit !