Pilze gekocht? Anfänger braucht input

Vorweg: Vorsicht, bin Anfänger, aber extrem Lernwillig!

In vielen Pilzebüchern finde ich immer wieder den
Vermerk "gut gekocht Eßbar". Schmecken Pilze gekocht besser?
Ich habe bisher nur Parasol, Riesenbovist,Safran und Hallimasch gegessen, welche gebraten ja ein Genuß sind, außer der Hallimasch. Ist es gefährlich den Hallimasch nur zu braten, schmeckt er gekocht besser? Ich möchte ja nicht mit 20 schon ne Pilzvergiftung kennenlernen.

In freudiger Pilsaisongerwartung ,

Stefan