Re: röhrlingsgericht - zu hilfe leonie!

Liebe Hanna,

vielleicht hätte ein extrem "trockener Weisser" dazu Linderung verschafft?

Ich lass sie aber aus anderen Gründen stehen: die Lärchenröhrlinge zB tauchen immer dann auf, wenn ich grad auf was anderes gehe. Und das dann in unverschämter Anzahl. Außerdem halte ich sie nicht für geeignet als Kindernahrung und meine Tochter ißt gern mit.

Aber so:
Kross angebraten - aus Trotz mit Haut- und zwar ohne Deckel auf der Pfanne, damit möglichst viel Wasser verdampft, mit ebensolchen Zwiebeln und mit schärfstem (zB viel frische Chillies und Salz) Irgendwas-aus-Milch-Dip gepaart, ess ich sie gern. So bringen sie die Schweißdrüsen in Schwung.

Bruno