Re: frage zum sterilisieren

hallo olli,
was bedeutet 'sterilisieren' ?
heißt das, daß die pilze beim backofen-eintrocknen 'automatisch' sterilisiert
werden oder ist das ein separater vorgang ? falls ja : wie funktioniert
das ?
gruß, helmut

Am Ende der Trocknung (nicht vorher, sonst gibts Matsch!), den Backofen für mindestens 5 Minuten auf 80 Grad Celsius drehen.
Genau wie beim einkochen von Obst etc.

Gruß H.-Olli