Re: Perlpilz- Kochwasser wegschütten?

hallo albert,
das brauchst du nicht; allerdings sollte er verlässlich auf über 80° erhitzt
werden - die gifte, die er enthält, werden dann zerstört, wenn er
überhaupt welche enthält.
ich verwende ihn auch, ( die festfleischige, kompakte wuchsform , überflieger
ist er allerdings keiner!
grüße uli

ist es beim hallimasch ähnlich, oder wenn nicht, warum muß man ihn vorher abkochen? Wegen des Geschmacks?