Re: Wer hat ein lecker Rezept für Parasole?

Also, mein Lieblingrezept für alle Pilze - die nicht schleimen - ist immer
noch: Kräftig anbraten, mit Brühe und Wein ablöschen, Sahne dazu und das
Ganze noch etwas einreduzieren lassen. Das Schmeckt toll auf Spaghetti
oder über ein Rindersteak, zu Geflügel usw.
Parasole getrocknet und zu Pulver zermörsert ist ein wunderbares Gewürz für
alle möglichen Soßen.
Grüße
Katja

hallo katja
auch dir herzlichen dank für deinen schnellen tipp
wir testen es aus und melden uns wieder
ich versuch es mal mit rinderbrühe
und berücksichtige auch den einwand von birgit
also ich nehm die gusseisenpfanne mit wenig fett und anständig feuer
gruss angelika