Re: Herbstlorchel - schmackhaft gekocht, oder nich

Dann kann ich ja jetzt über den weiteren Verlauf berichten - wir haben sie mit den Herbsttrompeten zu einer chinesischen Soße verarbeitet.
Wir haben weder im Buch noch im Internet etwas schlechtes über die Herbstlorchel lesen können. Das Gift das Du beschreibst wird immer in Verbindung mit der Frühjahrslorchel gebracht. Vielleicht hast Du Dich da geirrt.

Siehe hier zum Thema Herbstlorchel:

http://www.natur-lexikon.com/Texte/FM/001/00002/fm00002.html

Fleisch:
brüchig, angenehmer Geruch und Geschmack.
Wert:
eßbar, über den Geschmack gibt es unterschiedliche Aussagen – von wertlos bis gut.
Der Pilz ist etwas zäh und erdig – dumpf, darum wird Abbrühen empfohlen. Pilz zerkleinern und das Innere auf Insekten usw. kontrollieren, die sich gern in den Hohlräumen aufhalten.

Hallo Daniel,
leg sie lieber wieder zurück unter die Bäume. Bei Lorcheln wäre ich äußerst
vorsichtig, sie enthalten in mehr oder weniger großen Mengen das Gift
Gyromitrin. Was dem einem nichts ausmacht, kann bei einem anderen großes
Kotzen, Flitzekacke usw. auslösen. Ausserdem gibt es doch viele andere
schmackhafte Pilze die man in die Suppe tun kann.
LG Peter