Re: Herbstlorchel - schmackhaft gekocht, oder nich

Hallo Wolfgang,
ich hatte vor einigen Jahren schom öfter nach dem Genuß von Butterpilzen
Sch###erei bekommen. Ich hatte zuerst an den Pfefferröhrling gedacht. Den
hatte ich mir gelegentlich als Gewürz rangeschnippelt, der steht aber in
Pilzbüchern als ungenießbar.

Hallo Trüffel,
der Pfefferröhrling gilt nicht als ungenießbar,weil er negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat, sondern weil er so scharf ist. Trotzdem verwenden ihn Einige.wie du ja auch,als Würzpilz.
Beim Butterpilz ist das anders. In neueren Pilzbüchern steht, dass er allergische Reaktionen auslösen kann, und man deshalb vom Verzehr absehen soll,wenn diese nach einer Mahlzeit auftreten.Von dauerhaften gesundheitlichen Folgen ist mir nichts bekannt.
Gruß
Wolfgang