Re: Pilzmehl selber machen?

*lach* - das stimmt.
Mir isses schnurz, da ich in der Zweitmühle nur noch Kräuter, Harze und
Gewürze verhackstücke. Eine Steakpfeffermischung aus Schinus, Schwarzem
Pfeffer, Piment, Wacholder und Steinpilzen ist zum Beispiel ein absoluter
Hammer...

Hallo, diese Steakgewürzmischung hört sich gut an! Verrätst Du uns das genaue Rezept, d. h. die Menge der einzelnen Bestandteile? Welchen Unterschied macht Schinus zu schwarzem Pfeffer und wo bekommt man den?

Viele Grüße

Hubert