Re: stimmt es, dass...

...man nur junge nebelkappen essen sollte? oder ist das geschmacksache? ingo
etwa isst ja auch die älteren hallimasch, obwohl's allgemein anders gesagt
wird...

Nebelkappen haben wie viele Pilze (Hallimasch etc.) ein gewisses "Unveträglichkeitspotential". Schon möglich, daß ältere Exemplare mehr - nennen wir es mal "Reizstoffe" enthalten als junge. Naja, junge schmecken auch besser und haben nicht so stark den Nebelkappen-typischen Eigengeschmack und sind auch nicht so zäh. Gestorben ist aber von alten Nebelkappen mW nach noch niemand.. ^^