Re: Milchbrätlinge

Hallo zusammen
Ich habe heute einige Milchbrätlinge gefunden.
Ich war mir nicht ganz sicher und habe erst einen zur Bbestimmung
mitgenommen,als ich mir sicher war,daß es wirklich welche sind möchte ich
die anderen auch noch holen.
Kann mir jemand verraten wie man Sie am besten brät und ob man auch die
Stiehle mit verwenden kann,ich habe noch keine Erfahrung damit es sind
meine ersten Brätlinge.
Schöne Grüße
Günni

Wenn schön saftig, ohne Öl, wie Blausprödler vorschlägt, bei Exemplaren mit wenig Milch würde ich aber dezent Öl verwenden. Schon eher trockene Stiele wurde ich übrigens gleich ganz trocknen, ergeben ein würziges Pulver. Ich trockne Brätlingsstiele überhaupt in jedem Fall.