Re: Hallimasch vs. Sparriger Schüppling

Wenn ich Pilze sauer einlege, dann koche ich sie meist 10-15 Minuten. Dann fliegt das Wasser weg (Ausnahme Steinpilze, kann man als schmackhaften Fonds konservieren) und ich lege sie in eine Essiglösung (+Gewürze +Salz +Zucker) ein - wird immer gern gegessen!

Mit Hallimasch hab ich´s noch nie probiert - bin schon sehr gespannt. Kann man bei den winzig kleinen den Stiel mitnehmen wegen der Optik - sieht schöner aus?!

Gruss Matthias