Re: OT. Salz, Pfeffer und ...?

Hallo Thomas,
wie ich so lese, tummeln sich in diesem Forum ja geradezu die Gourmets
Also jetzt nur mal kurz aus meiner Sicht - ich bin ja nun mit der ungarischen
Küche aufgewachsen und wie einige wissen, ist diese auch alles andere als
gesund.
Weil viel zu fettig und viel zu scharf! In Süd-Ungarn wird z.B. nicht gespart
mit Kümmel, Paprika, Knoblauch und vieeel saurer Sahne.
Es gibt da bei Pilzen allerdings ein Paar Dinge, die sind für mich absolut
verboten. Dazu gehören insbesondere sehr stark hervorschmeckende Gewürze
wie z.B. auch Knoblauch – habe ich gedacht...
Bis ich mal in Innsbruck in einem guten italienischen Restaurant
Austernseitlinge gegessen habe, und zwar mit gehobeltem Knoblauch auf den
Lamellen in Olivenöl gebraten.
Und das war mal richtig lecker!
Allerdings bei Dill hört der Spaß bei mir spätestens auf )
LG, Gábor

Hallo Gábor,
ich gehe davon aus das es mit dem Dill an Pilzen noch nie probiert hast, wie willst du dir da ein Urteil bilden?
Viele Grüsse
Matthias