Re: Maronenzubereitung - ohne Schleim?

Hallo Werner,

zu diesem Punkt wollte ich noch was sagen, was noch mehr Hoffnung auf ein Gelingen des Experiments verspricht:

Allerdings glaube ich nicht ganz an den Erfolg, da die Huthaut ja wirklich
normalerweise keine schleimige Konsistenz aufweist ... aber wer weiss.

Hast Du schon mal über naßgeregnete Maronen mit den Fingern gerieben? Schon beim sammeln fällt auf, daß die feuchten Hüte der Maronen furchtbar an eventuellen Grashalmen kleben, bzw. die Grashalme an den Hüten. Beim Saubermachen der Maronen mit Wasser bekommt man eine schwer zu entfernende dunkelbraune Schleimschicht an den Fingern, die von den Hüten kommt. Ich denke dashalb, daß die Huthaut durchaus bezüglich der Schleimentwicklung weniger harmlos ist als Du denkst.

Probier's wirklich mal aus und berichte über das Ergebnis. Hier im Norden (Raum Hamburg) gibt's leider noch keine Maronen zum ausprobieren

Gruß Meino