@ Rainer

Hallo Rainer,
getrocknete Tomentescheiben lassen sich gut in Öl oder Essig einlegen.
Am besten schaust du mal hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/140251060518827,150/Getrocknete-Tomaten-pikant-eingelegt...
Mit freundlichen Grüßen
Joachim

Pflaumen und Äpfel dauern so lange wie Pilze; also eine Nacht - ggf. was
länger.
Ich hatte dieses Jahr um die 3 kg eigene Kirschtomaten übrig, die mussten
dann zwei Tage im Dörrex verweilen - mal sehen, wie ich die weiter
verarbeite (Jemand n Tipp?)
Gewürze wasche ich kurz, trockne sie ab, schneide sie klein und friere die in
Marmeladengläser frisch ein.
Ich hoffe, das hilft Dir weiter.