Dähncke-Buch

Servus!

F�r die kulinarische Verwertbarkeit der
einzelnen Sorten ziehe ich gerne den Titel 200 Pilze und ihre
giftigen Doppelg�nger von R.M.D�hncke zurate. In diesem Werk wird
der voreilige Ackerling zu den Speisepilzen gestellt. Das Gute an
diesem Buch - hier wird tats�chlich auf die besten Verwertungs-
m�glichkeiten eingegangen. Der Nachteil - einige Wertungen der
Autorin scheinen in Fachkreisen teilweise umstritten zu sein.
Auch ist das Werk nicht mehr auf dem neuesten Stand.

Kannst du das näher erläutern? Der einzige grobe Unterschied zu anderen Büchern, der mir aufgefallen ist, besteht darin, daß die Dähncke den Weißen Rasling als essbar bezeichnet.

An sich gefällt mir das Buch nämlich ganz ausgesprochen gut!

Ciao,
Ben