Re: Hallimasch-Rezept

Schon mal Hallimasch in Frikadellen probiert, oder als Suppe ?

Nach dem Abkochen, ca.20min , werden die Hallimasch abgegossen und durch den Fleischwolf gedreht ! Danach abgefüllt in Portionen von 250 gramm und eingefroren !

1.Pilzbuletten: Halb Pilze und halb Gehacktes nehmen und ganz normal wie Frikadellen zubereiten, also mit ei, zwiebeln,semmelmehl, salz und Pfeffer !
Schmeckt vorzüglich !

2.Pilzsuppe: Zwiebeln und Speck im Topf andünsten, einen halben liter Rinderbrühe hinzugeben, ca. 250gramm pilzgehacktes hinzugeben, und kochen lassen ! Dann mit pfeffer, salz und Petersilie abschmecken !
Hier ist noch nie was im Topf verblieben ! *lecker*

Gruß Stefan