Re: Hallimasch-Rezept

Schon mal Hallimasch in Frikadellen probiert, oder als Suppe ?
Nach dem Abkochen, ca.20min , werden die Hallimasch abgegossen und durch den
Fleischwolf gedreht ! Danach abgefüllt in Portionen von 250 gramm und
eingefroren !
1.Pilzbuletten: Halb Pilze und halb Gehacktes nehmen und ganz normal wie
Frikadellen zubereiten, also mit ei, zwiebeln,semmelmehl, salz und Pfeffer
!
Schmeckt vorzüglich !
2.Pilzsuppe: Zwiebeln und Speck im Topf andünsten, einen halben liter
Rinderbrühe hinzugeben, ca. 250gramm pilzgehacktes hinzugeben, und kochen
lassen ! Dann mit pfeffer, salz und Petersilie abschmecken !
Hier ist noch nie was im Topf verblieben ! *lecker*
Gruß Stefan

Stefan
das hört sich gut an.Wird registriert und vor allem ausprobiert.
Drehst du die Pilze noch heiss oder ausgekühlt durch?
LG pro