Re: Antwort!

Hallo,

selbst gefundene? sind das "die" trüffeln? aber kann ich auch
selbst recherchieren...

Jo, gekaufte ist ja langweilig - allerdings gönne ich mir ca. 1x im Jahr doch gekaufte Alba-Trüffeln - die weißen. Das sind m.E. die besten. Die Mäandertrüffel (Choiromyces meandriformes) habe ich hier in der Münchner Gegend leider erst an einer Fundstelle gefunden, in Hornberg gibt es sie etwas öfters. Die ist aber roh giftig und sehr jung geschmacklos, zu alt grauenhaft. Die muß man halt im richtigen Zustand erwischen, was nicht ganz leicht ist. Ich finde sie jedenfalls nach der Alba-Trüffel die zweitbeste von denen die ich kenne. Auch die Perigord-Trüffel hat mich nicht wirklich überzeugen können, allerdings kann es sein, daß man mir zu alte verkauft hat. Die Sommertrüffel und die Schwarze Trüffel aus Alba finde ich dagegen nicht besonders und das Geld nicht wert.

DA allerdings hört mein verständnis fast auf*ggg

Ja, kann ich mir vorstellen. Hätte ich vor 5 Jahren vielleicht auch noch so gesehen. Heute begeistert mich eine seltene ungenießbare Art ungleich mehr.

Gruß,

Werner