Re: philosophisches und kulinarisches :-)

Naja.. Ich bin 20km südlich von Frankfurt zwischen sandigen Kiefernwäldern
aufgewachsen. Mein Papa ist im Herbst jeden Nachmittag in den Wald
gerannt, oft sind wir Kinder mit. Einen Steinpilz hat man da höchstens
einmal im Jahr gefunden ! Im Türinger Fichtelgebierge oder gerade in
Oberfranken bin ich im Pilzparadies.
Klar sammel ich keine verwurmten Maronen. Aber wie Ihr auf meinen Backblechen
sehen konntet, waren die wurmigen Steinis noch super schnittfest.

Hallo Roland,
auch in Südhessen gibt es Steinpilze, auch mehr als nur einen im Jahr, weis ich aus eigener Erfahrung.
Wenn du keine verwurmten Maronen nimmst was soll da an Steinpilzen besser sein? Schnittfest ist relativ, die sehen mir sehr matschig aus und auch trocknen macht sie nicht besser.
Viele Grüsse
Matthias