Re: Pilze einfrieren / aufwärmen

hi,
selber habe ich noch nie Pilze eingefroren - aber ein Bekannter von mir friert seine Funde regelmäßig ein. Er wäscht/säubert die Pilze und friert sie dann einfach so wie sie (gesäubert) sind frisch ein.
Haltbarkeit meint er ca. halbes Jahr bis max. 1Jahr.
Offensichtlich geht das mit frischen Pilzen - denn er macht es schon seit Jahren so,

: Und wie verhällt es sich, wenn ich die Pilze heute abend brate/koche, darf
[quote]ich sie morgen wieder aufwärmen? Wie oft oder wie lange (Tage)? [/quote]
Schätze max. kann man Pilze 1-2Tage im Kühlschrank lagern, was aber wohl auch von der Art & Konsistens der Pilze abhängen dürfte. Ich glaube man kann Pilze auch noch einmal aufwärmen (solange es frische & keine tiefgefrorenen waren). Aber so ganz sicher bin ich mir bei all dem nicht.

Ich würde sie am besten gar nicht "zwischenlagern" und direkt zubereiten, daß ist jedenfalls am "sichersten".

xo Olaf
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Hallo,
sagt mal ich höre immer was anderes, wie verhällt es sich mit eingefrorenen
Pilzen wenn man sie nach dem Auftauen erwärmt/kocht?
1. Frisch (findde ich merkwürdig, aber heute meinte einer er friert die
frisch ein...)
2. Zubereitet als Pilzsuppe
Und wie verhällt es sich, wenn ich die Pilze heute abend brate/koche, darf
ich sie morgen wieder aufwärmen? Wie oft oder wie lange (Tage)?
Was kann man machen und was nicht?